de zuivelhoeve

Website zuivelhoeve keymeulen: www.kaasboerderij.be

Historiek en situering
Zuivelhoeve Keymeulen is een melkveebedrijf met zuivelverwerking op de hoeve. De hoeve wordt sedert generaties uitgebaat in de Babbelaarstraat te Hofstade. In 1997 nam Lieven Keymeulen het bedrijf over van zijn ouders, Gaston Keymeulen en Paula Van den Broeck.
 
In 1998 werd een nieuwe melkveestal gebouwd met een capaciteit van 35 melkkoeien. Sedert 1 april 2003 is Joost Keymeulen in het bedrijf gestapt en wordt de exploitatie nu gevoerd door de 2 broers.
Ongeveer 10 jaar geleden werden op het bedrijf de eerste kazen gemaakt, geleidelijk aan werd het assortiment uitgebreid met andere zuivelproducten.


Filosofie en doelstellingen van het bedrijf.
Zuivelhoeve Keymeulen is een melkveebedrijf, waar de nadruk niet ligt op intensieve veeteelt maar op duurzame landbouw wat op lange termijn de beste garanties biedt voor mens, milieu en dieren.
 
Die duurzaamheid uit zich in de bedrijfsvoering.
Het bedrijf is gesloten, wat betekent dat geen dieren worden aangekocht, en dat alle veevoeders zelf worden geproduceerd.
Het type melkveestal is diervriendelijk van het type open front - potstal.

De dieren circuleren enkel aan het voederhek op betonnen roosters, slapen en rusten doen ze op een strobed, wat het comfort voor de dieren enorm verhoogt.


Teelten en veestapel

Zuivelhoeve Keymeulen is een kleinschalig melkveebedrijf.

De veestapel bestaat uit een 30-tal melkkoeien, met een 20 stuks jongvee.

De beteelde oppervlakte beslaat ongeveer 22ha wei- en akkerland verspreid over de gemeenten Hofstade, Lede en Gijzegem. De teelt bestaat, naast een gedeelte blijvend grasland, uit 50/50 maïs en gras.

Het bedrijf is volledig zelfvoorzienend voor zijn veevoer.
Er wordt enkel sojaschoot aangekocht als krachtvoerder, de rest wordt allemaal zelf verbouwd.
Op die manier is de voedselketen volledig onder controle, en worden mogelijke risico's die mogelijks gepaard gaan met aankoop van vreemd voeder uitgesloten


De stallen

De melkveestal is van het type potstal, en heeft een capaciteit van 35 melkkoeien.

Dit houdt in dat een gedeelte van de stal bestaat uit een strobed, waar de dieren kunnen rusten en slapen. Dit verhoogt het comfort van de dieren enorm, waardoor ze minder last hebben van kwalen zoals kreupelheid, ontstekingen, ... .
Enkel aan het voerderhek lopen de dieren op roosters.

De stal is tevens van het type open front. Hiermee bedoelt men dat één zijde van de stal volledig open is, waardoor de ventilatie in de stal optimaal is.
 
In de melkstal worden de koeien in een 2X3 opstelling gemolken.
 
De jongveestal, opgericht in 2006, is van hetzelfde type, nl. open front / potstal.

In deze stal werd een gedeelte gereserveerd voor de opslag van stro en de diverse landbouwmachines.


De melkproductie

Op het bedrijf staat alles in functie van efficiënte en hygiënische melkwinning.

Zuivelhoeve Keymeulen beschikt over het IKM certificaat, IKM staat voor Integrale Kwaliteitszorg Melk en is een officieel label voor hygiënische kwaliteitsmelkwinning.

Twee maal per dag worden de koeien gemolken.

Via selectie is de productiviteit van de dieren de laatste jaren sterk verhoogd.
De koeien behoren nu quasi allemaal van tot ras roodbont of zwartbont holstein.


De verwerkingseenheid en winkel

De oude stallingen aan de straatzijde werden in 2006 volledig verbouwd voor de melkverwerking, kaasmakerij en winkel.

De inrichting en afwerking ervan voldoet aan de strengste normen inzake hygiëne en milieu.

De verse melk wordt via een ondergrondse pijpleiding vanuit de melkstal naar de kaasmakerij gepompt, waardoor steeds met de zuiverste melk kan worden gewerkt. 

Maak jouw eigen website met JouwWeb